Kuchnia Holenderska- Charakterystyka i Dania

Jak wiadomo, każdy kraj słynie ze swojej kuchni, co nie jest zbyt wielkim zaskoczeniem. Warto jednak mieć na uwadze, że gdy przeprowadzamy się do innego kraju, to może nam to przeszkadzać. Osoby mieszkające w różnych częściach świata mają rozmaite kubki smakowe i to samo tyczy się, chociażby Holandii. Kuchnia holenderska ma swoją historię i tradycje z nią związane. Warto je poznać, zanim dojdzie do przeprowadzki.

Tak, jak my mamy nasze pierogi, czy bigos, tak samo Holendrzy mają swoje słynne dania, których wstyd jest nie znać. Wiadomo, że gusta bywają różne, jednak ten konkretny smak możecie bez cienia wątpliwości albo pokochać, albo nienawidzić. Nie macie jednak się czego obawiać, gdyż wiele składników, które się w niej znajdują, są tymi, których używamy w kuchni polskiej. Nasze upodobania kulinarne nie są wcale tak odmienne.

Abyście jednak poznali kuchnię holenderską od podszewki i wiedzieli czego się spodziewać po przyjeździe do Holandii. Z tego też powodu poznacie jej szczegółową charakterystykę, ale i dowiecie się, z czego właściwie ten kraj słynie. Co więcej, nie obejdzie się bez wspomnienia nieco więcej na temat słynności tego kraju, ale i szczegółowych opisów najpopularniejszych dań, które królują właściwie w całym państwie.

Kuchnia Holenderska – Charakterystyka

Skupmy się zatem na najważniejszej kwestii, jaką jest oczywiście charakterystyka kuchni holenderskiej. Z czego właściwie słynie ten rodzaj kulinarnych doznań? Otóż jedną z najważniejszych podstaw są oczywiście ziemniaki. Większość dań, z których słynie, Holandia posiada w swoich przepisach właśnie te konkretne warzywa, które w państwie są wręcz ubóstwiane. Oczywiście dla starzejącego się społeczeństwa są idealne.

Nie można jednak zapominać o fakcie, jakim są młodsi mieszkańcy Niderlandów. Oni niekoniecznie jedzą w kółko te same warzywa, a wolą raczej je zastąpić substytutami, jakimi są dla nich ryż, czy też makaron. Warto mieć także na względzie, że rośliny strączkowe również są czymś, co Holendrzy często przygotowują na swoje talerze obiadowe. Mowa tu, chociażby o zupie grochowej, jak również zupie z czerwonej fasoli.

Te konkretne posiłki bez wątpienia podbijają serca niemal wszystkich holendrów. Nie zapominajmy także o fakcie, że z racji swojego położenia geograficznego nie mogło się obejść bez obecności w tym rodzaju kuchni ryb. Oczywiście nie przeważają one w całej diecie holendrów, jednak bez wątpienia są niekiedy podstawą pewnych posiłków. Jednym z częstych wyborów holendrów są także dania jednogarnkowe.

Kuchnia Holenderska – Z Czego słyną Niderlandy

Warto jednak będąc przy tym temacie nieco omówić sam kraj, którego kulinarne aspekty są brane pod lupę. Holandia to bez wątpienia kraj, który może pochwalić się tym, że słynie z rozmaitych aspektów. Jednym z nich są, chociażby rowery, których na całym jej terenie znajduje się kilka razy więcej niż w innych krajach. Ponadto jest to jeden z krajów, w którym legalnie można zakupić marihuanę w tak zwanych Coffee Shopach.

Nie można także zapomnieć o fakcie, jakim jest bardzo liberalne prawo tego miejsca, które na całym świecie wzbudza ogromnie mieszane uczucia. Mowa oczywiście o kwestiach możliwości wykonania w Holandii aborcji, jak również eutanazji. Nie każdemu podobają się takie kwestie, jednak to normalne przy tak kontrowersyjnym temacie. Warto również wspomnieć tutaj o pięknie, które rozciąga się po całym krajobrazie państwa.

Oczywiście nie można zapomnieć w tym wypadku, o pięknie, które zapewniają niemal całemu krajowi słynne tulipany, o których często się wspomina, mówiąc o Holandii. Wiadomo też, że to właśnie tutaj możecie przyjechać, w celach zarobkowych. Praca w Holandii czeka na wykwalifikowane osoby, które chcą się rozwijać, ale również polepszyć stan swojego portfela. Warto się zdecydować na taki krok w przyszłość.

Tradycyjne Potrawy Holenderskie

Tak, jak wspomnieliśmy w powyższych akapitach, Holendrzy swoje dania skupiają przede wszystkim wokół określonych warzyw, czy też ryb. Nie brakuje jednak w tym zestawieniu mięsa, które można znaleźć właściwie w każdym domu w jadalni. Oczywiście nie można zapomnieć o deserach, które musiały znaleźć się w tym zestawieniu. Każda kuchnia ma swoich ulubieńców, dlatego my postanowiliśmy je nieco opisać.

Mowa oczywiście o szczegółowym streszczeniu historii danego dania, w jaki sposób Holendrzy je jedzą i w jakich smakach najlepiej się odnajdują. Poniżej poznacie odpowiedzi na wszystkie wasze wątpliwości pod względem kuchni holenderskiej. Czemu mieszkańcy Holandii decydują się na dania jednogarnkowe?

Dania Jednogarnkowe

Oszczędność czasu jest dla nas czymś ogromnie ważnym niezależnie od tego, gdzie właściwie mieszkamy. Z tego też względu nikogo nie powinno dziwić to, że Holendrzy upodobali sobie gotowanie dań jednogarnkowych. Mają one mniej lub bardziej znane mieszkańcom państwa przepisy, jednak niezaprzeczalnym faworytem w tej kategorii jest Stamppot. Jak możecie się domyślać, jego bazą są ziemniaki.

Warto jednak pamiętać, że aby się to udało, muszą być one odpowiednio wytłuczone. Dodatkiem do takiego posiłku są rzecz jasna nieodłączne warzywa. Warto wiedzieć, że częstym towarzyszem na talerzu do tej potrawy jest wędzona kiełbasa. Oczywiście istnieją również inne popularne dania tego typu. Przykładem jest potrawa boerenkoolstamppot, czyli rzecz jasna ziemniaki jednak połączone z jarmużem i kiełbasą.

Wiadomo, że nie mogło zabraknąć także potraw z dozą słodkości, a takim daniem jest Hete Bliksem. Znajdziemy w nim klasycznie ziemniaki z dodatkami, takim jak rzecz jasna boczek lub holenderska odmiana kaszanki. Co jednak w tym daniu jest słodkie? Nic innego jak obecność jabłek, która nadaje całości harmonijnego smaku. Warto także spróbować zuurkoolstamppot, czyli ziemniaki z kiszoną kapustą i kiełbasą.

Słynne Frytki Holenderskie

Bez wątpienia daniem, którego nie może zabraknąć w Holandii, są frytki podawane na naprawdę rozmaite sposoby. Oczywiście mogą być one potraktowane, jak dodatek do dania lub być same w sobie całą potrawą. Warto wiedzieć, że są one równie popularne, co frytki belgijskie, jednak są pomiędzy nimi pewne różnice i zbieżności. Mowa, chociażby o fakcie, że zarówno jedne, jak i drugie są bardzo grube i smażone w tłuszczu.

Nie dopuszcza się w tym przypadku frytek z piekarnika, więc mamy tutaj do czynienia wyłącznie ze smażeniem na głębokim oleju. Co więcej, frytki holenderskie są podawane w towarzystwie tak zwanych ciężkich sosów. Mowa oczywiście o opcjach, takich jak majonez, który jak wszyscy wiemy, do małokalorycznych nie należy. Oczywiście są również takie sosy, z których Holandia właściwie słynie.

Mowa o słynnym sosie stworzonym przede wszystkim na bazie orzechów arachidowych. Warto jednak wspomnieć, że jeśli są one podawane z dodatkiem sosu, to frytki właściwie są w nim zatopione. Nie ma raczej opcji, aby taki dodatek znalazł się obok na talerzu. Wszystko za sprawą faktu, że właśnie w taki sposób przygotowuje się tradycyjne danie, zwłaszcza z dodatkiem krokieta ziemniaczanego lub kiełbaski frikande.

Dania Mięsne – Kuchnia Holenderska

Warto teraz omówić kwestię, jaką są dania mięsne, których w kuchni Holenderskiej po prostu nie mogło zabraknąć. Jakich potraw możemy się spodziewać z tej gałęzi? Jedną z totalnych podstaw tej części kulinarnej jest nic innego, jak Draadjesvlees, co w tłumaczeniu oznacza po prostu włókniste mięso. Jest to duszona wołowina, która ogromnie często gości na holenderskich stołach ze względu na głębię swojego smaku.

Innym wartym wspomnienia daniem jest w tym zestawieniu Hachee, czyli inaczej mówiąc po prostu holenderski gulasz. Czym cechuje się to danie? Mamy tutaj do czynienia z dużymi, duszonymi kawałkami wołowiny, której dodatkiem jest cebula. Całość znajduje się w sosie własnym i podaje się ją zazwyczaj z ziemniakami gotowanymi lub purée. Co ciekawe, zalicza się ona także do wspomnianych potraw jednogarnkowych.

Skoro wspominamy o potrawach mięsnych w Holandii, to warto wspomnieć o daniach, na które składają się przede wszystkim smażone plastry boczku. Dosyć często ten rodzaj mięsa jest dopełnieniem innych dań, choć równie popularnym wyborem w tym przypadku jest mięso mielone, a właściwie kotlety z niego wyrobione. Żeberka również goszczą często na stołach holendrów, o czym warto pamiętać, zapraszając gości.

Potrawy Warzywne

Jedną z ciekawostek na temat mieszkańców Holandii jest to, że uwielbiają oni spożywanie warzyw i jedzą ich naprawdę dużo. Z tego też powodu z pewnością nie zdziwi was fakt, że wśród ich tradycyjnych dań znajdują się potrawy właśnie na bazie warzyw. Jednymi z takich dań są oczywiście wspomniane przez nas zupa grochowa, oraz ta z dodatkiem brązowej fasoli. Nie można tutaj także nie wspomnieć o hutspot.

Co to właściwie jest? Jak możecie się domyślać, ta potrawa także zawiera ziemniaki, jednak według przepisu muszą być ugotowane do miękkości, czyli właściwie rozgotowane. Dodatkiem do nich jest nieodłącznie marchewka oraz cebula. Powinny być one ze sobą pomieszane na niejednorodną masę, aby całe danie było zgodne z zasadami kuchni holenderskiej. Co jeszcze odnajdziemy w daniach warzywnych?

Oczywiście są to wspomniane przez nas przy daniach jednogarnkowych ziemniaczane potrawy. To właśnie purée z ziemniaków najczęściej króluje na holenderskich stołach. Łączy się je po prostu z rozmaitymi warzywami i w ten właśnie sposób powstają kolejne przepyszne potrawy. Trudno jest znaleźć w Holandii danie warzywne, które byłoby pozbawione tego konkretnego rodzaju warzyw.

Dania Rybne

Następnymi daniami, które bez wątpienia trzeba omówić, są oczywiście dania rybne, o których wspominaliśmy, mówiąc o tym, czego możecie spodziewać po kulinariach Holandii. Oczywiście jednym z najbardziej popularnych są kibbelingi. Co to, właściwie jest? W najprostszym tłumaczeniu są to po prostu kawałki ryby, które się panieruje, a następnie wrzuca do smażenia na głębokim oleju. Gdzie możemy je zjeść?

Otóż takie danie najczęściej zostanie nam podane w barach szybkiej obsługi w Holandii. Jest to potrawa numer jeden, jeśli chodzi o serwowanie w nadmorskich miejscowościach holenderskich. Najczęściej do jego zrobienia używa się dorsza. Jeśli chodzi o podobne dania tego typu, to możemy tutaj wymienić lekkerbek. Jest to właściwie ta sama potrawa, tylko w tym wypadku zamiast mniejszych kawałków mamy całego fileta z ryby.

W kwestii holenderskich ryb możecie także zdecydować się na Hollandse Nieuwe, która jest słynną zakąską w Niderlandach. Na czym polega jej fenomen? Oczywiście na składnikach, wśród których znajdziemy wypatroszonego śledzia. Jest on w towarzystwie pokrojonej cebulki. Warto jednak wiedzieć, że mówimy tutaj o delikatnie marynowanej rybie, która jest raczej podawana na surowo. Nie każdemu może to smakować.

Kuchnia Holenderska a Desery

Słodkości również muszą znaleźć się w tym zestawieniu, gdyż kuchnia holenderska ma wiele przepisów na rozmaite posiłki pełne słodyczy. Tutaj bez wątpienia możemy stwierdzić, że królującymi produktami są przyprawy korzenne. To właśnie one znajdują się w składzie słynnych ciasteczek holenderskich zwanych Speculaas. Są to właśnie te ciastka korzenne, które tak bardzo kojarzą nam się z zimą i świętami.

Zdobi się je często na kształt rozmaitych świątecznych ornamentów. Wiele osób może zdziwić fakt, że pochodzą one właśnie ze stron holenderskich. Jednym z innych słynnych potraw deserowych Holandii jest Ontbijtkoek. Co to jest? Jest to słodkie ciasto, które wypieka się przede wszystkim z mąki żytniej i jego nieodłączonym elementem są przyprawy korzenne. Mowa tutaj o goździkach, cynamonie, czy też gałce muszkatołowej.

To właśnie one nadają całości ten piękny, charakterystyczny i jednocześnie specyficzny zapach oraz smak. Oczywiście to nie koniec składników, które się w nim znajdują. Nie można zapomnieć o dodatku orzechów, czy też miodu, a niekiedy i rodzynek. Nie brakuje także imbiru podkreślającego korzenny smak, czy też kawałków czekolady lub jabłek. Na przełamanie smaku często dodaje się także owoce kandyzowane.

Czy Kuchnia Holenderska Jest Smaczna?

Wiele osób często pytając o stronę kulinarną Holandii, zastanawia się, czy kuchnia holenderska jest dobra? Jest to bardzo trafne pytania, zwłaszcza jeśli chodzi o osoby, które zamierzają się tu przeprowadzić na stałe. Jeśli lubicie kuchnię polską, to uważamy, że holenderski rodzaj gotowania również wam posmakuje. Wszystko za sprawą składników, które w obu kuchniach są często używane, jak choćby ziemniaki.

Mięso mielone również gości na holenderskich stołach tak samo, jak smaczne niemal dla każdego frytki. Oczywiście gotując sobie sami, nie musicie się przejmować tym, w jaki sposób gotują Holendrzy. Warto jednak pamiętać, że dla dań, które są dla nich tradycyjne, będzie więcej dostępnych składników. Życzymy wam oczywiście smacznego!